Tarta de chocolate con buttercream

¡POR FIN! Que ganas tenía de empezar.
Después de exámenes, de " ¿lo hago o no lo hago"?, de "¿Voy a saber a hacerlo? voy a arriesgarme y a intentarlo por lo menos...
Primera receta!

Tarta de chocolate con buttercream 
Receta sacada de varias de Alma Obregón

Para el bizcocho de chocolate: (Tened en cuenta que estos ingredientes es para un molde de 18 centímetros)

• 160 ml de aceite
• 500 gr azúcar moreno 
• 300 gr harina ( harina de trigo, no de repostería ni derivados) 
• Cacao en polvo (si es sin azúcar mejor, aunque podéis usar el cola-cao de toda la vida) 
• 2 cucharaditas de levadura ( cucharaditas de 5 ml o en su defecto cucharitas de café) 
• 2 huevos M
• 150 ml de leche 
• 150 ml de agua 
• Una cucharadita de esencia de vainilla o vainilla en pasta (opcional)

Para la crema de mantequilla o buttercream: 

• 425 gr de azúcar glasé 
• 115 gr de mantequilla sin sal ( no vale margarina ni derivados)
• 85 gr de cacao 
• una cucharadita de esencia de vainilla o vainilla en pasta ( opcional)

Empezamos por el bizcocho, pre-calentamos el horno a 180 grados y tamizamos en un mismo recipiente la levadura, la harina y el cacao. Lo dejamos aparte.
Ahora en otro recipiente mezclamos el azúcar moreno con los huevos ( si lo incorporáis de uno a uno mejor) y vamos echando todo lo tamizado con anterioridad, no lo echéis todo a porrón, poco a poco para que se integre bien, tras esto echamos la leche.
Ahora viene el truco.
Ponemos los 150 ml de agua a hervir y cuando veamos las primeras burbujas lo apartamos del fuego y lo echamos a la mezcla... sí, no me he vuelto loco.
La masa quedará liquida e incluso pensareis que algo habéis echo mal, pero calma... es normal. El agua caliente hará que el bizcocho de chocolate quede más jugosillo y tarde más en secarse con el paso del tiempo.
Dividimos ahora esa masa en dos partes, con una cucharada de helado o un cucharon vamos echando la misma cantidad en dos recipientes, para que salgan dos bizcochos.
Engrasamos el molde y horneamos la primera parte y luego la otra.
Recuerda que antes de desmoldarlo debes dejar que enfríe si no puede romperse el bizcocho ( créeme, me ha pasado varias veces con la impaciencia)

Ahora la crema, antes de empezar saca la mantequilla de la nevera, debe de estar a temperatura ambiente. Para la buttercream necesitarás una batidora de varillas, sea de la marca que sea, ya que la consistencia de la crema no puede conseguirse a mano.
Tamizamos el azúcar glasé con el cacao ( no vale el azúcar glasé echo en casa con molinillo, si no notareis los grumos del azúcar en la crema) cuanto más fino quede mucho mejor.
Cortamos la mantequilla ( ya a temperatura ambiente) en taquitos y lo incorporamos al azúcar junto con la esencia de vainilla, ponemos un trapo encima algo húmedo para no llenarnos de azúcar glasé y a batir!
La crema debe salir consistente como un helado, puedes batir como mínimo unos 3 minutos y como máximo los que quieras... no se corta si bates mucho.

Para la decoración ponemos uno de los bizcochos, una buena base de crema y nuestro segundo bizcocho encima, tras esto cubrimos el bizcocho con una primera capa de crema, aunque se vea el bizcocho, debe ser una capa fina que luego nos servirá para cubrirlo completamente, una capa "sujeta-migas". Lo metemos en la nevera unos 30 minutos y tras esto damos una segunda capa con la espátula hasta cubrir todo el bizcocho en la crema y hacemos la formita al gusto. Yo he usado la forma de escama.
Y listo!
Espero que guste ;)
                                                                                                                               -Isaías